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家有考生,饮食咋调理?

2019-06-04 09:35:00来源:本网综合
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  高考期间,如何让考生吃得更有营养、怎样处理考生因饮食不当产生的不适症状、有哪些舒缓考生压力的建议……这些问题成为家长们热议的话题。近日,新华网“健康大讲堂”邀请了北京市营养源研究所营养学专家蒋峰,与大家畅聊高考间的饮食话题。

  考生的一日三餐应该如何搭配?

  对于考生的一日三餐的安排,蒋峰表示,高考期间,在饮食方面,作为家长的第一要务是保持考生的饮食习惯不变,因为这时饮食上做任何调整都可能带来考生的不适应。另外,考生的三餐不应该用“早吃饱、午吃好、晚吃少”的标准来执行,对于发育中的孩子,晚餐和早餐一样重要,晚上?#37096;?#20197;多吃些。
具体而言,蒋峰认为考生的早餐要减少高糖、高盐、高脂肪、高蛋白这类食品的摄入,因为高糖、高盐食品容易造成考试的时候口渴,高脂肪、高蛋白会容易造成消化负担加重,早餐如果吃了不太消化的东西,马上考试,大?#24247;?#34880;液会进入胃里,考生会容易犯困,影响他们的思考,所以高考这几天早餐要?#38498;?#28040;化的主食为主,例如面包、馒头、面条、粥?#21462;?
在午餐方面,我认为可以稍微放宽一些,但是也不能大鱼大肉,按照正常的饮食,适当地增加鱼肉,不要吃太难消化的东西,也不要吃得太多。调味品中洋葱、大蒜要适当控制一下,因为这些东西可能会引起孩子不舒服。
晚餐蒋峰主张要吃得好。晚上可以吃点肉,人体对氨基酸的需求,除了供给正常发育之外,对神经功能也有一些调节作用。有一句老话讲“缺什么,想吃什么?#20445;?#31934;神压力过大时会想吃肉,而晚上有足够的时间对肉类进行消化,不会给白天带来太多的负担。

  如何科学应对高考期间的不适症状?

  高考正值夏季,记者请蒋峰推荐一些针对防暑、解暑的饮食。
蒋峰?#25285;?#28902;闷是情绪的表达,有时是心理的作用,有时是营养代谢的作用。在心理方面,孩子要高考了,紧张是一个正常表现,在这个时候,父母不要过度紧张,不要额外给孩?#24188;?#22826;多的心理安慰和疏导。
饮食不当?#19981;?#24341;起代谢问题。如果在这?#38382;?#38388;,孩子的餐饮中摄入过多荤?#21462;?#37240;?#20445;?#30416;的食物,或者有便秘、口腔溃疡、扁桃体发炎等情况,?#19981;?#24341;发烦闷情绪。这些情况或许与孩子免疫力的下降和维生素的缺乏有关,这?#20445;?#34917;充一些复合维生素是很必要的,比如复合B族维生素、维生素C。值得注意的是,复合维生素需要提前一周适当摄入,而非在高考期间临时补给。
另外,一定要多?#20154;?#27700;的摄入量至少是平时的1.5倍。如果孩子不愿意?#20154;?#23478;长可以选择无糖的绿豆汤和马蹄梨汤。只要维生素和水摄入量足够,70%以上的人会得到缓解,同?#20445;?#23478;长?#37096;?#22312;家里适当预备藿香正气和中草药茶,当孩子中暑?#20445;?#21487;依据个人情况适当饮用。

  如因饮食不当引发不适,学生及家长应该怎样处理?

  ?#28304;耍?#33931;峰称,如果只是由于心理过于紧张引起的呕吐,可以多摄入水分,并适当饮用藿香正气或解暑饮品。对于肠胃功能的恢复,可以选择摄入流食,需要的话也能补充一些葡萄糖,切记这时不能大?#24247;?#25668;入食物,根据以上的办法,95%以上的问题都能得到缓解。
如果是因病毒?#24895;腥?#21644;?#22919;愿腥?#24341;起的呕吐,便要?#36758;?#27490;泻,缓解症状,让考生尽快休息。这时要禁食,可以给考生喝点淡盐水,?#32531;?#20877;摄入适量复合B族维生素。
对于缓解压力及改善睡眠,蒋峰的建议是:压力都是要自我消解的,父母给孩子的压力就是期望太高,这时候家长需要和孩子聊天,放松压力。至于紧张情绪,一部?#36136;?#24515;理造成的,一部?#36136;?#29983;理造成的。从生理角度来讲,比如合理的运动、饮水、营养及饮食,?#38498;?#23376;都是有帮助的。另外,不是所有的运动都能让人放松,我们常强调节?#31245;?#21160;,就是指一种重复性的运动,运动强度保持在有氧状态,速度适度,时间保持在20分钟以上。例如慢跑、打羽毛球、游泳等都属于节?#31245;?#21160;,它能让你微微出?#22815;?#32773;呼吸节律稍微提高一些,但不是让人气喘吁吁进入无氧状态。
节?#31245;?#21160;会把人的紧张思维拉到比?#36758;?#24459;的状态上,这时候人容易放松。另外,当我们紧张一天的时候,血液中堆积着大?#24247;哪?#20998;泌紧张性激素、肾上腺素等,这个时候通过运动,肝肾会加速分解?#22242;?#38500;。

  家长应该如何为考生科学补脑?

  蒋峰?#28304;?#34920;示:由于每个人的体质不一样,营养需求?#24425;?#19981;一样的。一些家长会给考生摄入营养补充剂或“健脑?#21271;?#20581;品来补充营养,其?#25285;?#22797;合型微量元素、维生素等营养素,家长都可以为考生考虑,但要选择国家药品监督管理总局认证的保健品。对于一些兴奋大脑的补充剂,要谨慎考虑,这不仅不会变聪明,反而兴奋之后可能是更深层次的疲惫。所以在保健品的选择上还是要因人而异,不要盲目选择。
补脑首先要知道大脑需要什么,其次不要猜测大脑需要什么。人体必需营养素只有42种,主要集中在蛋?#23383;省?#19981;饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、微量元素和水这六大类。什?#35789;?#26631;准?#25285;?#23601;是孩子日常一日三餐是怎么吃的,那是他的标准,孩子生长发育到今天的营养是日常长期积累下来的,不会突然改变。?#28304;耍?#23478;长为考生补充营养,要有客观的评价和认识,可以谨慎地进行尝试。 

[责任编辑:冷雨]
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