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端午节,和孩子一起做顿饭吧

2019-06-05 09:53:00来源:澎湃新闻
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  让孩子一起参与到做饭这个过程中,到底会给他带来?#30007;?#22909;处?直白点儿来说,你的孩子至少会对自己所烹制的食物充满热情,认真吃饭是一定的,对于生活的积极热爱或许也会在不经意之间被培养起来,更别说在这个过程中,亲子双方的互动与交流了。但?#36136;?#20013;积极鼓励孩子参与做饭的家庭毕竟还是少数,除?#35828;?#24515;孩子会弄伤自己之外,觉得他们把厨房弄得一塌糊涂,让自己收拾起来的?#35759;?#22823;大增加的想法恐怕也不在少数。这个端午,不妨抛开这种想法,让孩子和你一起走进厨房,共同烹制属于你们的特别一餐吧!

  鲜虾蔬菜沙拉

  很多孩子不?#19981;?#21507;蔬菜,但他亲手制作的蔬菜沙拉,一定会降低他对于蔬菜的抵抗性。

鲜虾蔬菜沙拉

  原料:

  青虾仁、樱桃番茄、西兰花、紫甘蓝、罗马生菜、球生菜、沙拉酱

  做法:

  1、将青虾仁解冻,之后在水里加少许盐和橄榄油,烧开后将虾仁放入汆熟,沥?#20260;?#20998;后备用;

  2、将紫甘蓝、西兰花?#35748;?#20928;后,改刀分别切?#20260;?#21644;小块,备用;

  3、将樱桃番茄、罗马生菜和球生菜洗净,之后将罗马生菜和球生菜撕?#23578;?#22359;,备用;

  4、取一个大碗,先将罗马生菜、球生菜、紫甘?#31471;?#21644;西兰花?#20161;?#33756;铺底,之后在上面摆上已经做好的虾仁、樱桃番茄,再挤上沙拉酱,拌匀后即可食用。

  Tips:

  1、带有苦味的蔬菜对于孩子来说是非常大的挑战,因此在选择食材?#20445;?#19968;定要注意避开可能带有苦味的叶菜,?#28909;?#35828;芝麻菜,可能会让孩子在尝到之后产生抵触心理;

  2、让孩子加入一直制作的菜品最好不要涉及任何需要开明火、用刀具的部分,因?#24605;页?#26368;好提前处理好吓人、紫甘蓝和西兰花?#20161;?#26448;,但可以鼓励孩子参与洗菜部分,以及那些可以通过双手来完成的部分;

  3、挤沙拉酱这件事一定要交给孩子来做!

  夏日风味拌面

  酸甜的口感常常是孩子?#19981;?#30340;风味,再混合上一些简单的蔬菜,?#35789;?#26159;挑食的孩子也会因为在烹饪过程中的愉悦感而多吃两口面。

夏日风味拌面

  原料:

  面条、黄瓜、胡萝卜、火?#21462;?#31859;醋、糖、酱油、花生酱、香油、黑白熟芝麻

  做法:

  1、面条提前隔水蒸熟,之后晾凉备用;

  2、黄瓜和胡萝卜洗净,沥?#20260;?#20998;之后刨?#20260;浚?#28779;腿切?#20260;浚?#22791;用,建议胡萝卜丝用香油炒一下,以便更好地吸收营养;

  3、取一小碗,将米醋、糖、酱油和花生酱等根据自己的口味调?#23665;?#27713;,之后加入少许香油,制成拌面酱;

  4、取一大碗,将适量的面条放到碗中,之后再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝和火?#20154;浚?#20043;后淋?#36758;?#27713;,拌匀后即可食用。

  Tips:

  1、不要让孩子接触到蒸面、炒胡萝卜?#24247;?#29615;节,以免烫伤;

  2、清?#35789;?#33756;这件事请交给孩子去做,如果条件?#24066;?#30340;话,?#37096;?#20197;给他们准备一个安全的工具,让他们能够坐下来把黄瓜和胡萝?#25918;儷伤浚?/p>

  3、调酱汁的环节请让孩子积极参与,也不要因为他调制的酱汁的口感不符合你的喜好而指责他,毕竟孩子的口味跟大人肯定有所不同,当然,要是他想往酱汁里加点儿番茄酱,也就让他加吧;

  4、拌面这件事很简单,所以请不要为孩子代劳,让他自己做就好。

  (澎湃新闻记者 刘嘉郦)

[责任编辑:冷雨]
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